Gâteau mousseline nuage au citron

Cette recette est simple et très moelleuse. Le résultat est très bon, je vous le recommande.

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Pour quatre personnes :

INGRÉDIENTS :

• 3 œufs

• 60 g de sucre

• 50 g de fécule de pomme de terre

• 1 citron

• 20 g de beurre

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Recette :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Fouettez le sucre et les jaunes d’œufs pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Incorporez ensuite la farine tamisée.

Râpez le zeste du citron, puis ajoutez-le à la préparation.

3. Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

4. Versez dans un moule beurré et enfournez pour 25-30 minutes.

Démoulez une fois refroidi, et dégustez !