Crumble de légumes sans gluten

Ce crumble aux carottes, oignons et courgettes est facile à faire et parfait pour un repas réconfortant !

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Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS :

Les légumes :

• 10 carottes coupées en rondelles

• 2 oignons émincés

• 1 gousse d’ail écrasée

• 3 courgettes coupées en cubes

• 20 cl de crème liquide

Le crumble :

• 80 g farine de riz

• 80 g mélange flocons de sarrazin/flocons de riz

• 80 g purée de noix de cajou

• 4 c. à soupe huile d’olive

• 100 g noix

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RECETTE :

1. Dans une sauteuse, cuire doucement les carottes, les courgettes, les oignons et l'ail environ 30 minutes.

2. Quand les légumes sont cuits, éteindre le feu et ajouter la crème liquide. Réservez.

3. Préparez la pâte à crumble : incorporez tous les ingrédients du crumble, saler, poivrer.

4. Disposez les légumes dans un plat à gratin et émiettez par-dessus la pâte à crumble.

5. Cuire environ 30 minutes th. 180 °C.

Bon appétit !