Jack be little végétarien et sans gluten (demi-courge)

Cette petite courge farcie est idéale pour les soirées froides d'hiver ou d'automne. C'est gourmand et ça réchauffe le ventre ! Chez nous, on les garnit avec des lardons, du fromage mais vous pouvez rajouter ce que vous voulez (tomates,...)

---

Pour une portion :

INGRÉDIENTS :

• 1 œuf

• crème (autant que vous pouvez remplir votre demi-courge sans que ça déborde)

• du fromage râpé

• 1 courge

• muscade

• lardons (facultatif, pour les végétariens)

---

Recette :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez puis coupez la courge en deux sans en enlever la peau et évidez-la avec une cuillère à soupe jusqu'à ce que toutes les graines soient enlevées. Grattez un peu si besoin afin de sortir tous les fils. Faites-les cuire à la vapeur entre 30 et 40 min selon la taille.

3. Versez à l'intérieur des courges du fromage râpé (autant que vous voulez), ajoutez la crème, le sel, le poivre et la muscade (faites attention à ne pas en remplir jusqu'à ras-bord, il faut qu'il y ait de la place pour l’œuf).

4. Cassez un œuf à l'intérieur en recouvrant le blanc de la crème et mettez les lardons par-dessus. Mettez au four pour 20-30 minutes.

Sortez et servez dans une assiette, c'est prêt à être mangé !